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Van Volxem

Jahrgangspräsentation 2017 auf Van Volxem

28. August 2017

Verkosten Sie erstmals die gesamte Kollektion des sensationellen Jahrgangs 2016 im historischen Probenraum von VAN VOLXEM. Premiere Grosse Lage-Weine und Grosse Gewächse. Für das leibliche Wohl sorgt das Sternerestaurant Alexander Kunz aus Bliesen sowie die Vulkanhof-Ziegenkäserei aus Gillenfeld.

Samstag, 02. September 2017 11:00 Uhr – 18:00 Uhr
Sonntag, 03. September 2017 11:00 Uhr – 18:00 Uhr
Montag, 04. September 2017 14:00 Uhr – 19:00 Uhr

Der Teilnahmebeitrag beträgt 25,00 € pro Person. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

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Van Volxem in a “new robe”

28. July 2017

When this Van Volxem wine was produced in the world-famous Scharzhofberg in 1897, our wines were already enjoyed in the luxury hotels of the world’s metropolises. In the style of the golden age of Saar wine, we now have a new bottle that corresponds exactly to the historical model, supplemented by the eye-catching Van Volxem windrose.

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Riesling VV – Pure drinking pleasure

14. July 2017

Have you ever been lucky enough to bite into a ripe, overly juicy peach on a hot summer day? The delicious juice runs down the corners of your mouth and you’re happy. We would like to wish you a lot of the same pleasure with our truly delicious, discreetly off-dry Riesling VV!

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Van Volxem on Tour – Asia 2017

22. May 2017

Started in the famous Zuma Restaurant Hong Kong, continuing in the impressive Mega city of Shenzhen and celebrating with Van Volxem in the unbelivable rich Macau. Thanks to Juwan Kim (head sommelier Zuma Hong Kong) , Charles Belliard (The House of Connoisseur), Liu Ping , Shenzhen and Subra Selliah, Macau for your hospitality!

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Stuart Pigott at Van Volxem

12. May 2017

Today we’ve been visited by Stuart Pigott. The international well known journalist tasted our collection 2015. We hope, that he did like the fruits of our work.

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We love natural corks!

2. May 2017

This is the Weimaraner bitch named Gray. She loves high-quality natural corks, just like us! Most Van Volxem wines will continue to be bottled with the best corks; 100% sustainability combined with the money-back guarantee for every bottle of our wines. This guarantees drinking pleasure for decades.
Thanks to our wonderful photographer Robert Dieth for these great pictures!

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SWR Fernsehen lensing at Van Volxem

21. April 2017

Instead of talking about the devastating frost that haunted our vineyards over the past three nights, I’d rather talk about the nice film team that recently visited us at Van Volxem. In the main part of the film titled “Made in Südwest,” which will be shown on November 15, 2017, at 6:15 p.m. on SWR television, are the two wineries of Egon Müller and Van Volxem and their work in the world-famous Scharzhofberg, located in Wiltingen. Thanks to the charming Nina Mann, who commented on our Scharzhofberger wines as the reigning Falstaff “sommelier of the year.”

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vanvolxem.com celebrates 2nd birthday

14. April 2017

For the second time, we updated our website, which was visited daily by 150 – 200 guests from all over the world. After Mandarin, Cantonese, Japanese, or Polish, we also have Luxembourgish, a ninth language version for our site. Almost every second of the 130,000 visitors was female and came from abroad, especially from Austria, Russia, Switzerland, the Netherlands, and Japan. We are especially pleased that there are 80% first-time visitors and 60% were under 35 years of age—quite surprising for a tradition-conscious winery like Van Volxem. We are very happy about this great response on vanvolxem.com. Thank you!

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2015 Wiltinger Riesling Top Wine at the NZZ Blind Tasting

8. April 2017

The leading Swiss newspaper blind-tasted 50 dry Rieslings under 30 Swiss francs, and our Wiltinger Riesling was the clear winner. NZZ: “Fruity, mineral, lean, light, unbeatable in terms of quality-price rapport. 17.5/20 points, 21 Swiss francs! Van Volxem pursues a very clear philosophy: the entry-level wine must be perfect, because it forms the base for the quality of all the wines at the estate. Indeed, it’s nearly impossible to find such elegant, fresh, light masterpieces at fair prices than at Van Volxem.”

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Van Volxem evening at sensational “Huberwirt”

27. March 2017

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Danke an den begnadeten Sternekoch Alexander Huber und die äußerst sympathische Gastgeberin Sandra Allertseder und ihr Team für einen unvergesslichen Abend im 400 Jahre jungen Huberwirt. Es war uns eine Ehre, die höchst komplexe und zugleich äußerst harmonische Küchenkunst auf allerhöchstem internationalen Niveau mit unseren Van Volxem-Weinen begleiten zu dürfen! Einer der schönsten Momente im Winzerdasein. DANKE nach Pleiskirchen!

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2nd place in best of 100 list for Van Volxem Alte Reben

12. February 2017

We are very pleased to have been selected with our Alte Reben Riesling 2015 among many hundred wines an impressive second place in the highly respected tasting “100 Wines of the Year” of the wine journal WeinWirtschaft. Along these lines, “German quality wine is in demand like never before.” We are proud to be able to support this trend with our elegant wines from the Saar.

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2016 – what a year!

31. December 2016

At Van Volxem, 2016 was a very trying and, at times, painful but ultimately an extremely enjoyable and successful year. We would like to thank all our employees, great partners, loyal customers, diligent helpers, supporters, and friends of our wonderful winery and wish you all a pleasant start in a hopefully very Happy New Year!

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Tantris Anniversary with Van Volxem

7. December 2016

No German gourmet restaurant enjoys such a legendary reputation as the famous Tantris in Munich. Now, with much prominence, the restaurant celebrated its 45th birthday. It was a great honor for Van Volxem to be alongside Krug, Louis Jadot, and Chateau La Conseillante.

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Van Volxem – gourmet evening at Monaise Palace

27. November 2016

It was a sumptuous feast of delights! Over 160 gourmets came to allow themselves to be spoiled at the highest culinary level on two fantastic evenings in the Belle Etage of the magnificent Monaise Palace by Chef “Hubi” Scheid and his team. The 6-course menu, which was minutely coordinated with the wines, was accompanied by mature Rieslings from Van Volxem as well as the jewels of Luxemburg’s top winemaker, Abi Duhr, Chateau Pauque. For us the traditional climax and conclusion of an extraordinary year.

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Van Volxem in Austria

25. November 2016

In few countries of the world, do people cook, eat, and drink better than in beautiful Austria. Meanwhile, German wines have gained much more recognition in this culinary setting, and it was great to present our wines to some of the country’s best restaurateurs once again. The trip began with a masterclass in front of selected sommeliers in the highly decorated gourmet restaurant of the country, Wiener Steirereck, and ended with a gourmet picnic in Döllerer’s Genusswelten in Golling, nearby Salzburg. Thanks to our Austrian partner, the Döllerer family, for their excellent work!

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Riesling & Caviar – A Perfect Combination

19. November 2016

In its heyday around 1900, dry and off-dry Riesling from the Saar and Mosel region were in great demand in the international luxury gastronomy. With its slate-driven minerality, these wines harmonized perfectly with caviar from the sturgeon, which today is almost exclusively produced in aquaculture. The quality-conscious Walter Grüll (Grüll Fischspezialitäten) from Salzburg is considered one of the best producers of this delicious delicacy worldwide. We visited him and experienced the caviar production close up.
Attention! Pictures not suitable for vegetarians!

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Decanter Fine Wine Encounter London

16. November 2016

The international crowd at the Decanter Fine Wine Encounter at the Landmark Hotel in London at our booth was tremendous. It was a great pleasure and honor for us to be able to represent the Moselle as the only German wine estates at the invitation of Decanter in London.

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2015 Van Volxem Saar Riesling “Dutch Wine of the year 2016”

11. November 2016

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Wir freuen uns riesig, dass die renommierte niederländische ‚Wine and Food association Amsterdam’ den 2015er Saar Riesling von Van Volxem aus einem Verkostungspanel von 250 Finalweinen zum ‚Wein des Jahres’ der Kategorie Weisswein 15-20€’ gewählt hat. Danke an unseren exzellenten niederländischen Partner Wijnimport J.Bart!

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World class fall at Van Volxem!!!

5. November 2016

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Danke der unglaublich fleißigen Mannschaft unter Führung unseres Gutsverwalters Dominik Völk! Ihr seid großartig!!!

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Fall 2016 – Golden Saar October

31. October 2016

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Mit einem Feuerwerk an goldgelben, perfekt aromatischen Trauben feiert der Herbst 2016 seinen Höhepunkt. Den Göttern sei Dank!
Die Hauptlese im Wiltinger Gottesfuss kann beginnen. 

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Star sommelier Andreas Larsson nicely impressed by our 2015 Saar Riesling

20. October 2016

The Swedish star sommelier Andreas Larsson (“Best Sommelier of the world”/2007 ASI) was nicely impressed by our 2015 Saar Riesling. Thanks for the fantastic comment and excellent rating of 92/100!

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The grapes in the harvest 2016 – just phenomenal!

18. October 2016

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“Mosel Fine Wines” – Sensational ratings for Van Volxem 2015!

15. October 2016

Mosel Fine Wines, (the leading independent online publication on German Riesling) about the collection 2015 of Van Volxem:
“There is nothing left but to applaud Dominik Völk and Roman Niewodniczanski for their absolutely stunning collection of wines. The GGs and off-dry Grosse Lage wines are simply mind-bogglingly good, with the Altenberg Alte Reben, Scharzhofberger GG, Scharzhofberger P. and Gottesfuss Alte Reben among the most exciting dry and dry-tasting Riesling from the vintage, not just in the Mosel, but overall. These wines transcend the power of the vintage and retain great finesse. We feel that this strive for finesse will set a new standards for the production of fine Riesling, even outside the Mosel. What a beautiful line-up of wines! One good news never comes alone. The two 2015er Weissburgunder bottlings are easily the best ever made here and lovers of this grape variety should plunge onto them. What a collection!”

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Richtfest für neue Manufaktur von Van Volxem

30. September 2016

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Geschafft! Nach nur 8 Monaten intensivster Bauzeit war es jetzt an der Zeit, uns bei den vielen unendlich fleißigen Handwerkern, Fachplanern und Mitarbeitern für ihre grandiose Leistung zu bedanken. So feierten wir ausgelassen mit viel Eifler Bier und köstlichem Saarwein das Richtfest der neuen Produktionsstätte von Van Volxem. Danke an die vielen tollen Partner, die das scheinbar Unmögliche möglich gemacht haben, unter zeitweise schwierigen Wetterbedingungen und dem Einsatz mancher Nachtschicht den ersten Teil des Rohbaus innerhalb kürzester Zeit errichtet zu haben. Wir freuen uns schon auf die endgültige Fertigstellung der neuen Manufaktur von Van Volxem, die im Sommer 2017 erfolgen wird.

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Gourmetabend mit Steinheuer & Van Volxem bei Hubor & Hubor

20. September 2016

Am 21.09. lädt das für seine Kreativität bekannte Eifeler Traditionsunternehmen Hubor & Hubor zu einem Gourmetabend der Extraklasse ins schöne Mettendorf. Abgestimmt auf unsere Saarweine Grosser Lagen kreieren der exzellente Zwei-Sternekoch Hans-Stefan Steinheuer & Team ein herbstliches Gourmetmenue rund um Seeteufel, Entenbrust und Steinpilze. Noch sind wenige Karten zum Preis von 169€ zu haben. Der Preis beinhaltet den Shuttle-Service mit Volvo-Luxuslimusinen in der Großregion und ganz Luxemburg. Anmeldung unter 06522 92930.

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Ausgezeichnet! – 2015 Saar Riesling in der NZZ empfohlen

15. August 2016

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Wir freuen uns riesig, dass der führende Schweizer Weinkritiker Peter Keller unseren 2015er Saar Riesling euphorisch in der Neuen Züricher Zeitung (NZZ) besprochen und für sein hervorragendes Preis-Genussverhältnis empfohlen hat!

„Der 2015er Saar Riesling von Van Volxem ist wunderbar gelungen und stets ein sicherer Wert. … Er überzeugt mit seiner komplexen Aromatik und der saftigen, würzigen Frucht. Ein tänzerischer Weisswein mit Substanz und einem fast unschlagbaren Preis-Genussverhältnis (18 Fr./0,75l)“.

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Van Volxem-Zimmer im Nells Park

12. August 2016

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Wir freuen uns riesig, dass der kreative Hotelier Thomas Pütter im schönen Nells Park Hotel in Trier Van Volxem eine seiner schönsten Suiten gewidmet hat. Das romantische – mit Blick auf den herrlichen Park gelegene und luxuriös ausgestattete Zimmer – spiegelt viele Themen der reichen Geschichte von Van Volxem sowie unsere Leidenschaft für den Steillagenweinbau an der Saar wider. Danke dem großartigen Team vom Nells Park!

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Vorprobe für Jahrgangspräsentation von Van Volxem im Sternerestaurant Alexander Kunz

30. July 2016

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Am letzten Augustwochenende (27.-29.08.) präsentieren wir erstmalig die gesamte Kollektion des herausragenden neuen Jahrgangs 2015 im Jugendstilsaal von Van Volxem. In diesem Jahr wieder gemeinsam mit dem Luxemburger Spitzenweingut Abi Duhr/Chateau Pauqué und erstmals mit Unterstützung des sympathischen Teams der Eifeler Käserei Vulkanhof Ziegenkäse. Für weitere Gaumenfreuden sorgt der exzellente saarländische Sternekoch Alexander Kunz, bei dem wir jetzt die beiden köstlichen Gerichte vorprobiert haben. Wir freuen uns auf ein sicher wieder genussvolles Wochenende mit charmanten Gästen und herrlichen Weinen. Der Eintritt beträgt 35€ je Gast.

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Van Volxem im schönen Prag

27. May 2016

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Es hat Spass bereitet! Gemeinsam mit den sympathischen deutschen Kollegen Theresa Breuer und Steffen Christmann durften wir auf der größten tschechischen Weinmesse den begeisterten Sommeliers die ersten Weine des grandiosen Jahrgangs 2015 präsentieren. Als Höhepunkt lud unser Prager Partner VinoVinoVino zur großen Weingala in das Mandarin Oriental Prague. Wir fühlten uns in einer der schönsten Metropolen der Welt mit offenen Armen willkommen. Danke an Karel und Teresa von ViniVinoVino. RN

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Van Volxem-Vertikale & Masterclass in Genf

22. May 2016

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Auf Einladung des renommierten Schweizer Weinjournalisten Jacques Perrin trafen sich in der nahe Genf gelegenen “Ecole du vin” von Cave SA zahlreiche ‚Wein-Aficionados’, um in einer 10-Jahres-Probe unserer Rieslinge von Scharzhofberg und Altenberg die Charakteristika dieser Weltklasselagen zu ergründen.
Im vorangegangenen Vortrag zeigten sich viele Gäste davon überrascht, welch herausragende Stellung die trocken ausgebauten Weine von Saar und Mosel in den Luxushotels der französischen Schweiz bereits in der “Goldenen Zeit des Moselweins” um 1900 als Essensbegleiter gehabt hatten.
Toll, dass unsere Saar Rieslinge dank der engagierten Arbeit von Nicolas Herbin und dem Team von Cave SA nun wieder den Weg zurück in die Spitzenrestaurants am Genfer See finden!

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Van Volxem Winzerabend im legendären Tantris/München

25. April 2016

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Kaum ein deutsches Gourmetrestaurant wird von seinen Anhängern derart verehrt, wie das Münchner Tantris. Das einzigartige 70er Jahre Ambiente, der immer perfekte & spielerisch souveräne Service, die keine Wünsche offen lassende Weinauswahl unter Leitung von Justin G. Leone und nicht zuletzt die atemraubend gute und seit Jahrzehnten beständige Küchenkunst von Hans Haas haben das Tantris zu einer Ikone der deutschen Gastroszene werden lassen. Für mich persönlich ist dieser schöne Ort der Inbegriff von kulinarischen Genüssen & grenzenloser Lebensfreude! Es war mir eine riesige Ehre, auf Einladung des derzeit angesagtesten und einflussreichsten Sommeliers in Deutschland, Justin G. Leone, mit Van Volxem den Auftakt für eine Serie an sicher großartigen Weinabenden zu bilden.
Danke an das tolle Team vom Tantris für einen unvergesslichen Abend! RN

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Van Volxem & Schlossgut Diel in Sankt Petersburg

23. April 2016

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Dass Sankt Petersburg eine der prachtvollsten Städte der Welt ist, ist bekannt. Weniger bekannt ist aber, das die alte Zarenstadt auch über eine exzellente Gastronomie-Szene mit großem Interesse an deutschen Weinen verfügt. So kamen auch in der zweitgrößten Stadt Russlands auf Einladung unseres Partners ‚Vinoterra’ wieder zahlreiche Sommeliers und Weineinkäufer zu Masterclasses, um mehr über unsere Rieslinge zu erfahren. Direkt im Anschluss besuchten wir dann einige der angesagtesten Restaurants der Stadt und feierten den Abschluss unserer Riesling-Roadshow durch Russland mit einem fantastischen Winemaker-Dinner im angesagten ‚Goose Goose’.

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„Wine Religion“ Moskau – Winemaker-Dinner mit Christmann & Van Volxem

20. April 2016

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Wer glaubt, Russen würden nur Kartoffeln, Sülze & Piroggen essen und dazu viel Wodka trinken, täuscht. Die moderne russische Küche ist raffiniert, leicht und passt mit ihrer reichen Aromatik perfekt zu Deutschem Riesling. Und auch der Konsum an hochwertigen Weinen wächst hier kontinuierlich. Ein Beleg dafür ist das großartige „Wine Religion“ Moskau, in dem neben der sensationellen Weinauswahl auch eine höchst anspruchsvolle, moderne russische Kochkunst nachhaltig begeistert. Danke für den großartigen Abend! RN

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Van Volxem & friends in Moskau

19. April 2016

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Während die Wirtschaftsbeziehungen zwischen Russland und der EU in einer schweren Krise stecken, erlebt der vom Embargo ausgenommene Deutsche Riesling in einem rasant wachsenden Markt einen beispiellosen Boom. Folgerichtig lud unser exzellenter russischer Partner „Vinoterra“ gestern viele führende Sommeliers der Millionenmetropole in die Deutsche Botschaft in Moskau zu begeistert aufgenommenen ‚Masterclasses’ über Deutschen Wein. Nachdem der Pfälzer Spitzenwinzer & VDP-Präsident Steffen Christmann den Besuchern die Qualitätspyramide des VDP erläuterte, durfte ich vom hohen Ansehen Deutscher Weine (auch in Russland) in der Zeit um 1900 berichten. Beim großen Tasting heute wurden wir dann vom Andrang geradezu überrollt. Fast 400 überwiegend junge Gäste aus Gastronomie und Weinhandel kamen in die Deutsche Botschaft und feierten begeistert die Rennassance Deutscher Weine! Danke an das tolle Team von Vinoterra für ihr sensationelles Engagement! Riesling-Grüße aus Moskau, RN

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Van Volxem in Schweden

14. April 2016

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Nachdem unsere Weine noch in der Zeit um 1900 in den Luxushotels Skandinaviens sehr beliebt gewesen waren, spielen deutsche Weine und insbesondere trockene Moselrieslinge – anders als beispielsweise in Norwegen – in Schweden derzeit nur eine untergeordnete Rolle. Dabei harmonieren unsere von hoher Trinkfreude und reifen Fruchtaromen geprägten Rieslinge perfekt mit der faszinierenden modernen skandinavischen Küche, die reich an Fisch, Krustentieren und asiatischen Einflüssen ist.
Von dem großen Marktpotential überzeugt, wollen wir dies auf Van Volxem rasch ändern und präsentierten, unterstützt von unserem exzellenten schwedischen Partner „Prime Wine of Sweden“, auf mehreren Tastings einigen der besten Sommeliers von Stockholm und Göteborg unsere begeistert aufgenommenen Weine. Danke an die sympathische Lucia Cornejo und ihr Team für ihre tolle Aufbauarbeit! Lieben Gruss aus dem heute herrlich sonnigen Göteborg, RN

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„Winzerelite 2016“ bei Dallmayr

12. April 2016

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Auf Einladung von Dallmayr, Deutschlands berühmtestem Feinkosthändler, fand im wunderschönen Alten Rathaussaal von München die begehrteste Weinprobe des Jahres statt. Es hat wieder Spaß gemacht, neben Winzerikonen wie Egon Müller, Wilhelm Weil, Emmerich Knoll und Markus Molitor zu stehen. Meine Arme waren kaum lang genug, um dem überraschend jungen Publikum die ersten Weine und Fassproben des begeistert aufgenommenen Jahrgangs 2015 zu präsentieren.

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Jungweinprobe der VDP-Weingüter an der Saar

4. April 2016

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Den strengen Qualitätskriterien des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter folgend müssen sämtliche von VDP-Mitgliedern erzeugten Weine zusätzlich zur amtlichen Qualitätsweinprüfung nochmals verbandsintern eine kritische Verkostung im Kollegenkreis überstehen, bevor sie beispielsweise auf der Mainzer Weinbörse (24.-25.04.) gezeigt werden dürfen. So trafen wir uns an diesem Sonntag im wunderschönen Filzener Weingut Piedmont …und genossen ein Feuerwerk an grandiosen 2015er Saar- und Ruwerweinen! Die herrlich reife Frucht und enorme Trinkfreude der Weine begeisterte uns außerordentlich. Erstmals mit dabei Dr. Carl Ferdinand von Schubert mit den köstlichen Weinen seines traditionsreichen Ruwerweinguts Maximin Grünhaus – eine fantastische Bereicherung für den Großen Ring/VDP! Salve!

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Van Volxem im winterlich schönen Österreich

31. March 2016

In den märchenhaft schönen Winterlandschaften von Kitzbühel und Lech am Arlberg fand jetzt wieder die „Döllerer Winzertour 2016“ statt. Es hat Spaß gemacht, gemeinsam mit Helmut Dönnhoff, Markus Molitor, Peter Kühn u.a. die Gastronomen und Sommeliers einiger der besten Restaurants Österreichs für deutschen Riesling zu begeistern!
Sie finden Van Volxem am Arlberg u.a. hier: Hotel Aurelio, Almhof Schneider, Hotel Arlberg, Burg Hotel, Krone, Hospiz Alm, Murmeli, Post, Schmelzhof, Fux Restaurant & Bar, Tannbergerhof, Rote Wand, Zürserhofund in Kitzbühel im Hotel zur Tenne, Schwarzer Adler, Stangwirt, Tennerhof, Rasmushof, Grand Tirolia, Kaiserhof, Kitzhof, Sporthotel Bichlhof u.a.
Danke an das fantastische Team von Döllerer’s Genusswelten für die sensationelle Vorbereitung der Präsentationen und Winzerabende!

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Winemaker Dinner im Sra Bua Restaurant des Siam Kempinski, Bankok

23. March 2016

Noch immer bin ich ganz beseelt von der wirklich atemraubend guten Küchenkunst von Kiin Kiin und seinem Team im Sra Bua Restaurant im Siam Kempinski,
… aber auch von der großartigen Gastfreundschaft und Herzlichkeit Thailands.
Eine derart grandiose Qualität moderner thailändischer Küche hatte ich bisher nicht gekannt. Mit ihrer dezenten Schärfe und reichen Aromatik perfekt zu Riesling. Danke an das sensationelle Team von Küchenchef Kiin Kiin und die gesamte Mannschaft von ‘It’s Riesling’ für diese großartige Erfahrung!
Good bye, Bangkok

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Van Volxem Tasting in der Riedel Wine Bar in Bangkok

22. March 2016

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Auf Einladung der erst kürzlich im Luxus-Kaufhaus Gaysorn eröffneten, weltweit ersten Riedel Weinbar kamen zahlreiche Weinliebhaber und Weinprofessionals, um sich durch verschiedene Jahrgänge von Van Volxem zu kosten und mehr über die reiche Geschichte des Saar Rieslings zu erfahren. Auch der Konsul sowie der Botschafter von Luxemburg kamen, um in dem atemraubend schönen Ambiente zu hören, dass Wiltingen mit Van Volxem als ehemaligem Klostergut der Luxemburger Jesuiten noch bis 1816 ein Teil des Großherzogtums gewesen war. Danke dem Team der Riedel-Weinbar und unserem Thailändischen Partner ‚It’s Riesling’ für den unendlich herzlichen Empfang in dieser pulsierenden Metropole!

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Van Volxem bei Masterclass mit Jancis Robinson in Bangkok

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Nach dem grandiosen Auftakt fand im Ballsaal des Mandarin Oriental in Bangkok eine Masterclass mit Jancis Robinson und 140 weinbegeisterten Gästen und Van Volxem statt. Toll, wie sehr sich Thailand’s Sommeliers inzwischen für Riesling begeistern und wie leidenschaftlich sich die international bedeutendste Weinjournalistin für die Renaissance deutscher Rieslinge auch in Asien einsetzt. Danke dafür, Jancis und Danke an das tolle Team von ‘It’s Riesling’ für dieses unvergessliche Erlebnis!
Hier eine Auswahl an Restaurants mit Van Volxem-Weinen in Bangkok: Bagaadin, Gaggan, Nahm Restaurant at Metropolitan Hotel, Siam Kempinski, Okura Hotel, Grand Hyatt Erawan, Anantara, The Sukothai, Le Du, Baan, Mandarin Oriental, Le Normadie, Riedel Weinbar/Gaysorn, Centara Grand, u.a.

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Van Volxem auf der Viini Expo in Helsinki

18. March 2016

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Nach drei grandiosen Tagen auf der Düsseldorfer ProWein ging es gleich weiter ins winterlich frostige Helsinki, wo die Sommeliers und Weineinkäufer auf Finnlands größter Weinmesse die ersten Fassproben des neuen Jahrgangs 2015 begeistert verkosteten.

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Van Volxem Dinner im renommierten Sra Bua-Restaurant des Siam Kempinski Hotel in Bankok

10. March 2016

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Sollten Sie am 22. März zufällig in Bangkok sein, so hätten wir einen Vorschlag für Ihre Abendgestaltung:
itsriesling

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Van Volxem auf der ProWein 2016!

5. March 2016

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Das Team Van Volxem freut sich darauf, Sie auf der weltweit größten Weinfachhandelsmesse (13.-15. 03.) in Düsseldorf zu begrüßen und Ihnen die ersten Fassproben des fantastischen Jahrgangs 2015 zu präsentieren. Sie finden uns wie immer an unserem Gemeinschaftsstand der Weingüter Markus Molitor – Van Volxem – Ziereisen in Halle 13, C120.

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Das neue Erscheinungsbild unseres Schiefer Riesling

2. March 2016

Auf vielfachen Wunsch unserer Kunden und nach langem Zögern haben wir uns nun entschlossen, unseren beliebten ‚Van Volxem Schiefer Riesling’, künftig mit einem hochwertigen Schraubverschluss zu versehen und sein Erscheinungsbild etwas jugendlicher zu gestalten. Heute fand in der Trierer Agentur ‚Bob Design’ die Endbesprechung der neuen Flaschenausstattung statt. Wie bereits vor 15 Jahren stand auch dieses Mal wieder Prof. Babak Mossa Asbagholmodjahedin (genannt „Bob“!) Pate für das gelungene Design. Der Druck erfolgt in wenigen Wochen durch die exzellente Bernkastel-Kueser Firma ‚Krämer Druck’, die bei unserem Etikett ein modernes Verfahren der Relief-Heißfolienprägung anwenden wird. Dieses wird die Windrose von Van Volxem prismenartig erstrahlen lassen. Danke an Bob und Matthias Krämer für ein wie wir finden exzellentes Ergebnis!

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Berlinale feiert 10. Film & Food-Festival – mit Van Volxem

12. February 2016

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„MAKE FOOD NOT WAR“ ist das zeitgemäße Motto des 10. Kulinarischen Kinos, das vom 14. bis 19. Februar 2016 im Berliner Martin-Gropius Bau stattfindet. Es freut uns riesig, dass gleich an drei der sechs Abende Weltklasseköche wie der als zweitbester deutscher Chef geadelte 3-Sterne-Koch Sven Elverfeld oder auch der vom Feinschmecker zum „Koch des Jahres 2015“ gewählte Michael Kempf sich für einen Wein von Van Volxem zur Begleitung ihrer Feinschmecker-Menüs entschieden haben. Ganz besonders freut uns, dass wir mit unserem feinherben Rotschiefer Kabinett beim asiatisch inspirierten Menü von Alexander Dressel mit den „Jeunes Restaurateurs“ dabei sein dürfen!
Wir wünschen den Gästen des schon nach wenigen Minuten ausverkauften 10. Berliner Film & Food Festivals großartige Abende!

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Big Bottle Party 2015 at the Louis C. Jacob

18. November 2015

400 gourmets, 40 international winegrowers, as well as numerous star and celebrity chefs, came to the famous Louis C. Jacob in Hamburg at the invitation of chef sommelier Torsten Junker for the 8th Big Bottle Party. Chef Thomas Martin and six of his colleagues, including Tim Mälzer and Johannes King from the Söl’ringhof in Rantum/Sylt and Christoph Ruffer from the Four Seasons in Hamburg spoiled the guests at this large-format feast with select culinary delights. We also had the honour to be there again with Van Volxem, and to present our wines at this high-carat event. We would like to express our thanks in particular for the fantastic feedback on the enjoyment and maturity potential of our wines. We are already looking forward to the 9th Big Bottle Party!

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Van Volxem – gourmet evening at Monaise Palace

16. November 2015

This year again it was a sumptuous feast of delights! Over 160 gourmets came to allow themselves to be spoiled at the highest culinary level on two fantastic evenings in the Belle Etage of the magnificent Monaise Palace by Chef “Hubi” Scheid and his team. The 7-course menu, which was minutely coordinated with the wines, was accompanied by mature Rieslings from Van Volxem as well as the jewels of Luxemburg’s top winemaker, Abi Duhr, Chateau Pauque. For us the traditional climax and conclusion of an extraordinary harvest in 2015.

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Traditional Winemaking at Van Volxem

25. October 2015

While the perfect autumn weather for the last harvest week has begun at Van Volxem and the golden-yellow, heavenly aromatic grapes from our Grosse Lagen (grand crus) will be picked, it’s time to introduce the fantastic performance of our unflaggingly hard-working team in the cellar, which often works late into the night. When the grapes from our steep slopes (which are, of course, hand picked with multiple passes through the same vineyard) arrive in the press house in small bins, eight workers double-check the quality on a sorting table. This elaborate second selection enables us to spontaneously ferment the musts without the addition of cultured yeasts or other enological aids, such as finings. Our time-consuming work centers on a conscious return to a traditional, artisanal approach and a respect for the distinctiveness of our steep slate slopes. It is this Burgundian idea of terroir and cru, designating the top vineyard sites, which formed the basis for the worldwide success of the wines from the Mosel and Saar during the German Empire. We are committed to this legacy. According to “ideas on natural wine” from 1904, “Natural wine is a pure product of the vine without any additives, and only such natural wine is wholesome and has no harmful side effects. Each natural wine stands out because of its low alcohol content, more intense aroma, pleasant fruit flavor, and fresh acidity; plus it is refreshing and stimulating.” We could not express the passion we have for our product better than with these words by the highly respected Wiesbaden wine merchant Wilhelm Ruthe.

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Harvest 2015 at Van Volxem – The Dream Autumn Continues

21. October 2015

While the harvest in most of the different European wine regions has ended a long time ago, the grapes in the top sites of the cooler Saar region continue to develop the finest exotic fruit flavors, which can hardly be described in words on Facebook. Only so much can be said: Never before have we nibbled on so many berries during the harvest … and with so much pleasure!
Tomorrow, before we start picking in the majestic Wiltinger Gottesfuß, we harvested today in “Watzmann,” the name given by the staff for the extremely steep Kanzemer Altenberg, always one of the highlights in the year!
Thanks to our tireless helpers … and, of course, to Saint Peter, who gave us wintry, cool weather without rain!

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The main harvest begins! Riesling at its best!

14. October 2015

Before the fantastic ripe fruits could be damaged by rain, we now begin the main harvest of the best grapes in our Grosse Lagen (“great sites”). All the berries that have already been carefully hand picked taste sweet and aromatic. Their impressive acidity seduces for permanent snacking. It is difficult to put into words how delicious Riesling grapes taste in this state of perfect ripeness. We feel blessed by nature, which has been exceptionally kind to us this year!
These are some impressions from a happy harvest day in Golden October 2015. Special thanks to our many hardworking pickers, who day after day, also on the cold hillside, make this dream year in 2015 possible! RN

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2015—A Great Vintage on the Saar

11. October 2015

Given the weeks of cool and mostly dry weather, what is already apparent is now a certainty—namely, 2015 is an excellent vintage on the Saar. While the harvest has already ended long ago in most wine regions of Europe and Germany, we slowly begin with the main harvest on the fantastic steep slate slopes of the Saar. Similar to a low-temperature cooking process, the cool weather has slowed down the formation of sugar in the grapes and resulted in glorious aromas of ripe exotic fruits. In addition, the tartaric acid remains, which is so valuable for the future liveliness of the wines, and the alcohol level is moderate. Long before the conclusion of this year’s harvest, we expect extremely aromatic wines that will give connoisseurs the highest drinking pleasure for many years. We are extremely happy and grateful to be able to experience this outstanding vintage on the Saar!

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Harvested by hand in traditional steep slate slopes

5. October 2015

Thanks to our great and infinitely hardworking employees!

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2015 Vintage – The Perfect Autumn for Van Volxem

30. September 2015

After the hottest summer on record, the 2015 harvest started earlier than ever before for Van Volxem. Before the main harvest starts in about two weeks’ time, we begin with the pre-harvest of overripe grapes. Almost 50 highly motivated employees struggle up and down the steep slate slopes to perform the entire harvest by hand, as we always do. This guarantees the highest possible quality for our wines from the pre-harvest stage, leaving the very best, beautifully aromatic grapes to ripen in the sunshine for a further two to four weeks. The weather conditions on the Saar are absolutely perfect just now and forecasts for the coming weeks are giving us reason to celebrate! We are particularly happy about the chill in the air, which enables a gentle, slow ripening of the grapes that has a similar effect to the flavors released in low-temperature cooking. This results in delicate, tropical fruit aromas. The grapes are currently turning from the fragrance of ripe Braeburn apples and peaches to that of a ripely perfumed Cavaillon melon. The well-developed tartaric acid – so essential to the wine’s character as it is enjoyed later – is thus retained and the alcohol content remains moderate. All the signs are pointing towards a great year! RN

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World record! Highest ever price for Scharzhofberger Riesling

21. September 2015

Chapeau! 12,000 euros plus commission and tax (plus commission and German tax €14,565,6). This is the highest price ever achieved worldwide for a bottle of young wine. Yesterday, our friend, colleague, and neighbor Egon Müller IV succeeded in bringing this prestigious title to Wiltingen again. Guests from around the world were present when the bidding battle ended for the lot containing a total of 54 bottles and half bottles of 2003 Scharzhofberger Trockenbeerenauslese. It sold for six times the minimum bid. The Grosser Ring Mosel-Saar-Ruwer (VDP) auction took place in Trier, where Mosel wine auctions have been held since 1887. This grandiose result shows once again what a prominent position Saar wines have internationally. We congratulate Egon Müller and his family with all our heart! R N & Team Van Volxem

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Ziegenkäse vom „Vulkanhof“ und Riesling – ein Traum!

17. September 2015

Heute findet im wunderschönen Festsaal des Kurfürstlichen Palais in Trier die traditionelle „Meisterwerke“-Präsentation der Mitgliedsgüter des Grossen Ring/VDP statt. Für den im Anschluss stattfindenden Empfang unserer internationalen Gäste trafen wir uns auf Van Volxem zu der uns wichtigen Käseauswahl. Die höchst sympathische Bäuerin, Frau Thommes-Burbach von der Ziegenkäserei „Vulkanhof“ ließ es sich nicht nehmen, eine tolle Auswahl der Käsesorten ihrer Käse-Manufaktur persönlich zu präsentieren, was mir größte Freude bereitete. Immer mehr Feinschmecker der Moselregion entdecken, wie fantastisch sich das Qualitätsniveau dieser direkt am Pulvermaar in der schönen Vulkaneifel gelegenen Käserei in den letzten Jahren entwickelt hat und wie großartig ihre leckeren Ziegenkäse sich zu unseren aromatischen Rieslingweinen präsentieren. Ähnlich wie der Steillagenweinbau ist auch die Ziegenkäserei ein höchst anspruchsvolles Handwerk. So werden sämtliche der dort 200 liebevoll gepflegten Ziegen täglich zweimal gemolken und wie bei uns auf Van Volxem wird aufgrund des hohen Qualitätsanspruchs auf sonstige, nichtnatürliche Zusätze konsequent verzichtet. Die Auswahl bereitete uns eine Riesenfreude und am Ende fiel die Wahl auf das Camembert-artige, im Kern herrlich cremige „Lavawölkchen“, einen in ein Weinblatt eingelegten Tresterkäse und den großartigen, fast ein Jahr gereiften, „Eifelwürze“ genannten Hartkäse. Käse in einer Qualität, wie ich ihn bisher nur aus Frankreich oder Italien kannte. Danke an Familie Thommes-Burbach und ihr Team für diese fantastischen Qualitäten! Vulkanhof Ziegenkäserei – www.vulkanhof.de

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Geisberg Tasting at Van Volxem

14. September 2015

Various media had already reported on our rediscovery and reclamation of one of the formerly most famous vineyards on the Saar and Mosel. But how would the wines of this site, which was abandoned in the 1970s because of its steepness, taste and how does one explain the fact that the wines of Ockfener Geisberg were sold at the Trier wine auctions around 1900 for the highest prices and were priced three times higher in luxury hotels than the wines of the most famous Bordeaux châteaux? So we invited some Saar connoisseurs to Van Volxem to taste mature Ockfener wines. It was a great experience to sample a 1940 Ockfener Geisberger from the once famous Weingut Gebert or a 1934 Ockfener Bockstein and many other rarities. Despite being over 80 years old, many of these dry wines showed to be downright youthful and fresh after a short decanting. We were especially fascinated by all the Geisberger wines. These had an aroma of yellow fruits and ginger, along with a distinctive cool minerality, freshness, and elegance that we had yet tasted in other Saar wines. The estates of Markus Molitor and Van Volxem are thrilled to replant Geisberg with Riesling in the spring 2016 and to restore the great reputation of this legendary vineyard.

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Opening Tour VDP GROSSE LAGE in Berlin

8. September 2015

The premiere of VDP.GROSSE LAGE was also a huge success this year. More than 600 sommeliers, journalists, and wine merchants flocked to Berlin-Moabit, in order to taste the top wines of the 2014 vintage from Germany’s elite producers in the ballroom of the historic Bolle Meierei. Many tasters loved the superb fruit and elegance of the wines. It was great fun! Yours, R.N.

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Vintage Presentation 2015 at Van Volxem

2. September 2015

Zeitgleich zum SaarRieslingSommer luden wir unsere Kunden zur schon zur Tradition gewordenen Jahrgangspräsentation in das Weingut Van Volxem ein. Mit dabei war wieder unser Kollege und Freund Abi Duhr vom Luxemburger Spitzenweingut Chateau Pauquée sowie der saarländische Sternekoch Alexander Kunz, der unsere Gäste mit seiner exzellenten Küche verwöhnte. Die Resonanz an diesem sommerlich schönen Wochenende war wieder überwältigend. Den weinbegeisterten Gästen war kein Weg zu weit, um erstmals die gesamte Kollektion 2014 kennen zu lernen. Aus Berlin, Hamburg, München und selbst aus Holland, Belgien, Österreich und sogar Schweden, Japan oder Singapur reisten unsere Gäste an. Wir fühlten uns geehrt und genossen die tolle Stimmung. Danke an unsere viele sympathischen Gäste! Ein ganz besonderes Dankeschön auch an die vielen großartigen Helfer des Teams Van Volxem! Toll, welche Anziehungskraft die Weine der Saar inzwischen auch international wieder hervorrufen. Ihr RN

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SaarRieslingSommer 2015: An entire region in Saar wine fever!

1. September 2015

Last weekend, eight wine estates on the Saar opened their doors and presented some of their best wines together with 22 other guest winemakers. On Saturday alone, more than a thousand mostly young wine enthusiasts came and enjoyed the beautiful weather and delicious Saar wines in the magnificent park of von Othegraven. The efficient bus transfers and the hard-working employees at the various estates helped with the lively atmosphere of the well-tempered guests. In addition to the great Pfalz estate of Friedrich Becker, we presented our wines alongside those of our neighbor von Othegraven. The super likable Mrs. Jauch helped pour our Van Volxem wines. It is great what the Jauch family has done in just a few years for this historic Saar estate. Thank you!

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Hot Summer on the Saar – Irrigation and Vineyard Care

26. July 2015

After nearly two months of scorching heat, the driest summer on record (FAZ) had a break with today’s rain. It’s good that we have deployed large amounts of compost and mulch in our vineyards over many years and that our meager steep slate slopes are well supplied with humus. In particular, the older vines therefore look great right now and the development of the grapes is quite advanced because of the warm temperatures. Even the health status of this year’s delightfully loose grape bunches is perfect, not least thanks to the careful canopy management of the two current large vineyard teams. So we are now looking forward to healthy, gold-yellow berries in a hopefully perfect autumn.
In order for the younger vines not to suffer in the drought, they are watered by hand. Our three hardworking team brings about 40,000 liters of water per day. It’s a good thing that we had set up cisterns with natural spring water when planting new vineyards. We are therefore prepared for future droughts and can consider from the rather cooler Saar the noticeable effects of climate change with a degree of calm and as an opportunity.

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Geisberg Party at Van Volxem

7. July 2015

On Facebook, we recently posted about our rediscovery and recultivation of “Geisberg” and we were really pleased to receive from all corners of the (wine) world remarkable encouragement. After nearly 30 years of deep slumber, Markus Molitor and the team at Van Volxem decided in the spring of 2015 to awaken this historic and formerly so famous sleeping beauty of a vineyard by making the necessary preparations for replanting the best sections with Riesling once again.
Without the enormous support of countless helpers, this project would not have been possible. Therefore, it’s time now to say thank you! Thanks to the 50 landowners who were willing to sell us their vineyard plots, which have laid fallow since in the 1970s and 1990s. Thanks to the many public officials, mayors, municipal councils, forestry communes, and hunting associations for their often pragmatic and goal-oriented support. And thanks to our many hardworking employees who freed this grandiose steep slope of scrub, small trees, and abandoned vineyards. After the presentation of a first film on Geisberg, we celebrated in tropical temperatures a lavish party in the garden at Van Volxem. We enjoyed lots of Saar wines and Eifel beers while listening to the great music of the Running Wild Jazz Band.

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Berlin, meeting place for international top winegrowers

22. June 2015

Every three years, Wein & Glas Compagnie hosts a “Gala Grosser Weine” at a historical location in Berlin. On Sunday, 70 internationally renowned winegrowers met again. This year, it was at the beautiful and historical Telegraph Hall. The rush of the enthusiastic wine crowd was enormous, and it was a great honor to take part in this event with Van Volxem once again. Almost no sommelier in the capital missed the chance to meet many of the cult winegrowers in person.
If you want to dine well in Berlin and enjoy a glass of Van Volxem, you should visit the following places: Hotel Aldon, Waldorf Astoria Berlin, Hotel de Rome, Grand Hyatt Berlin, Grill Royal, KaDeWe, Ritz-Carlton, Tim Raue, Borchardt, Restaurant Horváth, Vau, FACIL, and many more… or indulge yourself at the hip and trendy Martha’s or Crackers. And lastly, my special recommendation for late nights: the Cantina at Tausend in Mitte. RN

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Fascination Flowering 2015 – A New Vintage is growing

19. June 2015

The most beautiful summer weather is not only good for the mood at Team Van Volxem, but is also the prerequisite for such a perfect flowering, which we haven’t seen in years. While it has already been completed in our many privileged grand-cru sites and the grapes have grown to the size of peas, it is in full swing in the cooler side valleys of the Saar and gives off an inimitable subtle and delicate scent. After completion of flowering, we still expect a good 120 days, which would mean a start to the harvest in mid-October. The meager slate soils still need some moisture, and we are already looking forward to the rain that is forecasted for the coming week. Fortunately, we were diligent in the spring and have sufficiently covered the many young vines with mulch to prevent evaporation, so that no shortages arise. In addition, we are in the vineyards with up to 30 employees tying up the rapidly growing shoots and removing double shoots and fruit sets, in order to reduce yields and to create the foundation for a great vintage in 2015. Yours, R.N.

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‚Riesling United’ – König Riesling in Wien

16. June 2015

Das sommerlich schöne Wien war Schauplatz einer der spannendsten Verkostungen des Jahres. Knapp 100 Riesling-Begeisterte, darunter alleine 16 Journalisten und zahlreiche Sommeliers und Gastronomen, trafen sich im Gewölbekeller des traditionsreichen Restaurants Pfarrwirt, um in Begleitung eines köstlichen Dinners je 6 Weine von je drei angesehenen Erzeugern aus Österreich und Deutschland kritisch zu verkosten. Als Gastgeber dabei das rasant aufsteigende Wiener Weingut ‚Mayer vom Pfarrplatz’ sowie die beiden Klassiker Hirtzberger und Domäne Gobelsburg, aus Deutschland die Traditionsgüter Künstler, Reichsrat von Buhl und Van Volxem. Es war höchst spannend, die unterschiedlichen Ausprägungen und Stilrichtungen dieser fantastischen Rebsorte, nicht zuletzt als exzellenter Essensbegleiter, im direkten Vergleich genießen zu dürfen. Danke an Paul Kiefer und Gerhard Lobner, die diese großartige Veranstaltung möglich gemacht haben! RN

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Wijnfestival Zwolle with Van Volxem Master Classes

9. June 2015

The fourth Wijnfestival Zwolle took place in a romantic spot in the middle of a beautiful medieval small town near Amsterdam under the most gorgeous summer weather with many good-humored, mostly young wine enthusiasts and lots of tasty wines.
The party atmosphere was contagious! Thanks to the organizers Arjan Broekman and his team from “Wijnhuis” for the excellent organization of this casual wine party and my two master classes, where I was able to talk about the rich history of Saar and Mosel wine to sommeliers, journalists, and wine lovers. It’s great to see such enthusiasm, once again, for top German wines among Dutch wine lovers and especially in first-class restaurants here! A great discovery for me, besides the delicious lemonade by Pinky Rose, was the modern architecture of Zwolle. In addition to the spaceship-like city museum, I was impressed by the perhaps most beautiful bookshop in the world, which was housed in a recently renovated Gothic church. Chapeau! RN

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The Rebirth of a Riesling Legend

24. May 2015

It is with great pleasure and with some pride that I would like to inform you about a—in many ways—quite extraordinary vineyard project, which will enhance the range of top sites offered by Van Volxem and Markus Molitor for a long time. Following our mission “Saar wines from great sites,” we at Van Volxem have been looking from the beginning for the best vineyards of the Saar. We recently became aware of Ockfener Geisberg, formerly one of the most prestigious sites of the Mosel region, by sifting through historical documents, such as vineyard classification maps, property tax records, and price lists of wine merchants, restaurants, and luxury hotels from around 1900. In the Middle Ages, Benedictine monks first planted Geisberg, which was later secularized under Napoleon in 1802, and then auctioned in Paris. An expanded Geisberg already achieved great recognition under well-known producers like Freiherr von Schorlemer. This resulted in top prices at the once famous Trier wine auctions, as well as on the wine lists of international luxury hotels. In addition, the Verband Deutscher Naturweinversteigerer (VDNV), or Association of German Natural Wine Auctioneers—the forerunner to the VDP—was established in Trier in 1910 and celebrated its founding with a bottle of Geisberger. The vineyard, however, took an abrupt decline and almost lay completely fallow because of the crisis on the Mosel in the late 1970s because of the high operating costs in the steep slope vineyards.
After tasting a 1964 Geisberger, we were fascinated by the quite exceptional bouquet, structure, and longevity of the wines from this site. Because we were convinced of Geisberg’s outstanding quality potential, we informed various authorities about our intention in mid-February. We later acquired, together with our friend and colleague Markus Molitor, from about 50 different vineyard owners parcels totaling 14 hectares in the core part of the site, thanks to the mayor of Ockfen, who was enthusiastic about our project, and our tireless hardworking manager, Dominik Völk. It is thanks to the hard work of the employees of Van Volxem and Markus Molitor that the countless trees and bushes could be cleared so that the re-cultivation of Geisberg with Riesling can be completed in the spring of 2016. Here are some photos of the project:
www.media.vanvolxem.com/geisberg/VVGB27/index.html
We are thrilled to be allowed to tap the fantastic quality potential of this legendary great site in the future and thank all those involved, especially the former owners and, of course, our wonderful staff for their great support! Yours sincerely, R.N.

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Van Volxem im Märchenschloss am Fuschelsee

18. May 2015

Im luxuriösen Ambiente des Schlosshotel Fuschel am märchenhaft schönen Fuschelsee fand nun der Höhepunkt der Döllerer-Winzertour 2015 statt. Im Anschluss an die Präsentation von gut 40 der renommiertesten Weingüter Österreichs mit Van Volxem vor Fachpublikum aus der österreichischen Spitzenhotellerie und Gastronomie feierten wir im Sternerestaurant des Schlosses einen herrlichen Gourmetabend. Neben zwei beeindruckenden Wachauer Smaragden der Kultwinzer FX Pichler und Jamek durfte ein 2012er Scharzhofberger von Van Volxem den köstlich zubereiteten bretonischen Hummer begleiten. Die Gäste waren begeistert, wie gut sich unser im Alkoholgehalt doch deutlich leichtere Riesling zu dem edlen Krustentier präsentierte. Es war einfach großartig, als „kleiner deutscher Winzer“ bei einer derart hochkarätigen Veranstaltung dabei sein zu dürfen.
Tausend Dank dafür!

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At last it’s spring – rebirth of a top vineyard site

7. May 2015

A great wine is always the result of the perfect interplay of the best vineyard sites with outstanding plant genetics, a lot of time … and, of course, a good portion of diligence. Following this principle, we have re-cultivated, along with many other vineyards, a fantastic part of the Saar bend at Wiltingen. We used our own Riesling cuttings (sélection massale) from old vines for this steep site. This promises small, loose bunches and seductively aromatic Riesling berries—the foundation of our Saar wines from Grosse Lagen (great sites).
Thanks to the many enthusiastic quality-oriented employees, who support us every day in the often, grueling steep slope vineyards! Greetings from the beautiful Saar. R.N.

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Elite Winegrowers 2015 at Dallmayr

19. April 2015

Situated at Marienplatz in the beautiful Old Town Hall of Munich, the most sought-after wine event of the year took place in Germany’s secret wine capital. Winegrower legends like Emmerich Knoll, Egon Müller, Wilhelm Weil and Alois Kracher, among other colleagues , were invited by the famous delicatessen Dallmayr and, within a few minutes after opening, the shop was overrun with customers. My arms were barely long enough to pour the first-bottled wines and barrel samples of the well-received 2014 vintage for the international audience of wine lovers, sommelier, and journalists. For Van Volxem, this was already the 10th presentation at “Dallmayr’s Winzerelite.” It is a great honor to be a supplier and partner of the former purveyor of the German Emperor.

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Van Volxem im winterlich schönen Österreich

10. April 2015

In den märchenhaften Winterlandschaften von Kitzbühel und Lech am Arlberg fand jetzt wieder die „Döllerer Winzertour 2015“ statt. Es war mir eine große Ehre, neben Winzerlegenden wie Franz Hirtzberger und Ernst Triebaumer als einziger deutscher Winzer erste Fassproben des vielversprechenden Jahrgangs 2014 sowie gereifte Gewächse von Van Volxem vorzustellen. Toll, mit welcher Begeisterung und Selbstverständlichkeit deutsche Weine von den fachkundigen Sommeliers und Einkäufern der österreichischen Luxushotellerie inzwischen aufgenommen werden. Wir freuen uns, dass Van Volxem neben internationalen Spitzenweinen seit Jahren in den Weinkarten des Almhof Schneider, Burghotel, Post, Krone, Schmelzhof, Murmeli, Fux Restaurant & Bar und vielen anderen tollen Häusern vertreten ist. Danke an das fantastische Team von Döllerer’s Genusswelten für das sensationelle Vorbereitung! Mit herzlichen Grüßen vom heute herrlich sonnigen Arlberg, RN

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Drinking pleasure and drinking pleasure once again!

30. March 2015

At Van Volxem, that’s what we want with our wines already in their youth. So we are very delighted about the great comments on our 2013 wines in the internationally well-known Robert Parker’s Wine Buyer’s Guide. But when the enjoyment also continues after many years, then, this is an expression of great craftsmanship in connection with the origin from the best sites. The ageability of our wines was tested by two of the most knowledgeable tasters in the Mosel wine scene, namely Jean Fisch and David Rayer of Mosel Fine Wines in their current issue with the “10 Years after Riesling Retrospective” of renowned Mosel wine estates. In this issue, our wines from the 2005 vintage received outstanding reviews, which are both an incentive and a motivation to us. Yours, R.N.

e.robertparker.com – the indipendent consumer’s guide to fine wine
Germany 2013 – The return of classic Mosel Riesling

2013 Alte Reben Riesling: „…Beautifully ripe apple and stimulatingly piquant slate aromas on the nose of the Alte Reben lead to a rich, elegant and well-balanced palate that is juicy and salty and very precise at the same time. The finish is very long and salty. This is the Best Buy of 2013 of this further growing estate. (93+PP)”

2013 Scharzhofberger Riesling: „ This wine is another Best Buy of the vintage. Very elegant on the nose where fine ripe Riesling flavors intertwine perfectly with the coolish slate aromas of the world famous site leading to a very mineral and pure but also rich and lingering slaty finish. This wine is pure and expressive, very intense and stony; a great dry terroir wine from the Saar. (94PP)”

2013 Wiltinger Braunfels Riesling: „It combines ripe and piquant fruit flavors (peach, grapefruit, lemons) with the purity of the red slate/quartzite. Intense and piquant on the palate this is a very pure and lime-scented Riesling with a searing acidity that cuts very well through the salty/fleshy texture. Impressive and promising. (92PP)
with a searing acidity that cuts very well through the salty/fleshy texture. Impressive and promising. (92PP)”

2005 Highlights of the Vintage – Mosel Fine Wines
“The Independent Review of Mosel Riesling”

2005 Scharzhofberger Auslese GK: „Harvested at well over 170° Oechsle, this thick yellow-colored wine delivers engaging scents of apricot, pear, brown sugar, star anise, pineapple, grapefruit and lime. Far from being broad and fat, this little gem of a wine delivers stunning intensity and great oily presence on the palate, which is nicely balanced out by a grapefruit-driven acidity. The finish is long, oily, lingering and sweet, yet loaded with tension and zest. This is a remarkable wine which can be enjoyed with dessert or on its own, as a “fire side” wine. Now-2045“ (96/100)

2005 Scharzhofberger Auslese „technically at BA levels, this thick bronze-colored wine delivers huge scents of honeyed pear, apricot, quince and pan-fried pineapple, paired with a hint of ginger, licorice and mint. The wine is still incredibly sweet, a feeling accentuated by the crème brûlée on the palate. Eventually, some acidity comes through and brings freshness to the sweet, soft but focused BA-styled dessert wine. This is far from being ready and does still need a good decade to integrate its sweetness. 2025-2045“ (94/100)

2005 Wiltinger Gottesfuß Alte Reben „This bright yellow colored wine delivers a superbly engaging even flowery nose of grapefruit peel, pear and almond, with a hint of licorice and caramel in the background. A gorgeously zesty and full bodied feel comes through in the palate as well as a touch of sweetness as one would expect it from a Naturrein wine in the old days. The finish is smooth and tart. This is already quite fun to enjoy now but could prove even improve over the coming decade, and this for a wine already 10 years old. It is that impressive! Now-2035“ (92+/100)

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Prowein 2015 – die Schlacht ist geschlagen

24. March 2015

Die internationale Leitmesse der Weinbranche war auch in diesem Jahr wieder ein Publikumsmagnet. Knapp 5.000 Aussteller und 50.000 Fachbesucher und Journalisten aus aller Welt schlürften und kosteten, was das Zeug hält. Wie seit vielen Jahren präsentierten wir uns wieder in Kooperation mit den befreundeten Weingütern Markus Molitor und Ziereisen. Trotz der jetzt deutlich größeren Ausstellungsfläche herrschte zu unserer großen Freude wieder dichtes Gedränge und es gab oft kein Durchkommen mehr. Prowein pur halt! Russen, Amerikaner, Chinesen, Japaner, Skandinavier und viele mehr waren gut gelaunt und friedlich vereint mit Freude an richtig gutem Wein. Auch manch berühmter Kollege aus Österreich, Frankreich und der Neuen Welt nutzte die Gelegenheit, um die Fassproben des vielversprechenden Jahrgangs 2014 kritisch unter die Lupe zu nehmen. Toll, wie stark Deutschland als international führendes Weißweinland wieder in den Fokus der Sommeliers und Weinfans aus aller Welt gerückt ist. Die Renaissance ist da!
Ganz besonderer Dank an Hanspeter Ziereisen und seine symbadische Frau, die nicht nur exzellente Winzer, sondern auch die Schreiner unseres sensationellen Messestands sind, Danke an das Team um Eike Kaspari-Molitor für ihre wieder reibungslose Organisation und natürlich Danke dem wie immer bienenfleißigen Team von Van Volxem! RN

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Riesling und Holzfass – zurück zu den Wurzeln

12. March 2015

Riesling and Cask – Back to Basics

As part of our return to traditional craftsmanship, we at Van Volxem will begin to vinify our Saar wines from Grosse Lagen (grand crus) in big oak casks. This will also shape our future cellar room, which will house these casks and be the centerpiece of the new manufactory from Van Volxem. In connection with the idea of sustainability, we also prefer local oak, which has a sensational fineness, thanks to the harsh climate and rather meager slate soils of the Eifel region. It also doesn’t hurt that my maternal ancestors from Bitburg have cultivated for centuries oak forests in the Eifel for their beer casks. This led us to the expert Austrian barrel-maker Franz Stockinger, whom the magazine Vinum described as a “quality fanatic.” In the winter of 2009, the wood from almost 50 of our 300-year-old oak trees from the Eifel have been under the influence of the rain, snow, and sun of Lower Austria. In order to discuss the final details, we recently visited the birthplace of our first casks before delivery. We were, once again, impressed by the great level of craftsmanship by Franz Stockinger, whose precise work has now almost a cult status among many of Europe’s finest wine producers.

Why wood? The fine porosity of oak gives the wines a minimum amount of oxygen, or micro-oxygenation, in the large, oval, up to 6,000-liter casks. This allows the wines of Van Volxem, which are spontaneously fermented with ambient yeasts, the most natural means to mature and the highest level of refinement, elegance, and aging potential. The upbringing in small barriques, with the taste of wood, is not our style. With the big oak casks, we (and future generations) can better realize the grandiose quality potential of the fascinating steep slate slopes of the Saar.

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Asiatische Köstlichkeiten mit Van Volxem bei Bulthaup in Wien

16. February 2015

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Van Volxem auf der Berlinale beim KULINARISCHEN KINO 2015

13. February 2015

Not availeble For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

Van Volxem auf der Berlinale beim KULINARISCHEN KINO 2015
Gleich an drei Abenden des gefeierten Berlinale-Events „Kulinarisches Kino“ freuten sich jeweils ca. 240 nach Berlin gepilgerte Cineasten beim „Festival für alle Sinne“ im Berliner „Gropius Mirror Restaurant“ nach der Filmvorführung über Gaumenfreuden bei kreativer Küche mit – von den Sterneköchen ausgewählten – deutschen Spitzenweinen. Die gastronomische Leitung dieses zum Publikumsmagneten avancierten Events liegt bei Oliver Rüsche und seinem Team.

Im Anschluss an die Weltpremiere des japanischen Films „Little Forest“ kochte gestern Abend der vom “Feinschmecker” als „Deutscher Koch des Jahres 2015“ ausgezeichnete Michael Kempf vom Berliner Facil eine japanisch inspirierte Forelle. Diese wurde von unserem 2013er Saar Riesling begleitet. Bereits am Montag hatte unser Riesling im Anschluss an das cineastische Portrait über den auch als Kreativgenie bezeichneten „Kultkoch“ Sergio Herman „FUCKING PERFECT“ das Menü „Watergate of Taste“ des Sternekochs Tohru Nakamura begleitet. Wir hoffen, Van Volxem bot den Gästen den zum Filmtitel passenden Wein . (https://www.facebook.com/pages/Sergio-Herman-FUCKING-PERFECT/207565966059786)
Am heutigen Sherry-Abend wird der Zackenbarsch im Menü zu „SACK IS BACK“ ebenso von unserem Van Volxem Saar Riesling begleitet. Wir wünschen den Gästen mit Paco Pérez und „SACK IS BACK“ auch hierbei höchsten Genuss und viel (Trink)Freude!

Der verantwortungsvolle Umgang mit Traditionen ist das Thema, das sich in allen Filmen des diesjährigen Programms wiederfindet – genau das Thema, das auch uns auf Van Volxem in unserem täglichen Handeln begleitet. Wir danken von Herzen Oliver Rüsche, seinem Team und den Köchen, dass wir uns in solch einem grandiosen Rahmen in einer der schönsten Locations von Berlin dem internationalen Publikum präsentieren durften! Das Bild zeigt mittig den deutschen Filmemacher Thomas Struck (Kurator und Ideengeber des Kulinarischen Kinos) mit Oliver Rüsche und Michael Kempf. Herzliche Grüße, RN

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Berlinale feiert 10 Jahre Film & Food-Festival – mit Van Volxem

9. February 2015

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Wir freuen uns riesig, dass der vom „Feinschmecker“ als Deutscher Koch des Jahres 2015 ausgezeichnete Berliner Sternekoch Michael Kempf (Facil) sich aus einem umfangreichen Angebot an Weinen in der Vorprobe für unseren 2013er Saar Riesling zur Begleitung seines Menüs entschieden hat. Neben Kempf gehört auch bei Sternekoch Tohru Nakamura ein Van Volxem Riesling bei seinem „Watergate of Taste“ zu den Auserwählten. Damit nicht genug: Auch beim Menü des Spaniers Paco Pérez wird unser Saar Riesling den sicher köstlichen Zackenbarsch begleiten. Wir danken Oliver Rüsche von Rüsche Catering, dass bei den Vorproben ein Wein von Van Volxem mit dabei sein durfte, freuen uns riesig über diese Ehre und wünschen den Gästen des schon nach wenigen Minuten ausverkauften 10. Berliner Film & Food Festivals großartige Abende! Alle Informationen zum Festival finden Sie hier

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„Knackiger Deutscher“ in Schweizer NZZ ausgezeichnet

6. February 2015

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Auch wenn wir Hitlisten und die Vergabe von Punkten für Weine grundsätzlich kritisch betrachten und beispielsweise auf die Teilnahme an Bewertungen durch Weinverkoster der von uns ansonsten durchaus geschätzten Publikationen wie Feinschmecker, Gault Millau, Eichelmann etc. aus vielerlei Gründen als eines der wenigen deutschen Weingüter bewusst verzichten, freuen wir uns dann doch über besondere Anerkennungen für herausragende Leistungen. Ganz besonders freuen wir uns, wenn einer unserer Gutsweine für sein hervorragendes Preis-Genussverhältnis ausgezeichnet wird.
So hat das Verkosterteam der renommierten Neuen Züricher Zeitung (NZZ) in einem aus unserer Sicht überaus lesenswerten Artikel über das oft im Ungleichgewicht stehende Verhältnis von Preis und Weinqualität das hohe Niveau unseres bekanntesten Weins auf Van Volxem, des 2013er Saar Rieslings, gewürdigt. Sie schreibt: „Jahr für Jahr ein sicherer Wert. …Wer knackige Weisse mit einer präsenten Säure und einem Hauch Mineralität mag, verliebt sich schnell in diesen bekömmlichen, trockenen, cremigen Wein. Eignet sich als Aperitiv, zur Sommerparty, aber auch als Begleiter von pikanten Speisen und leichteren Fischgerichten. Bewertung: 17/20, 17,80CHF.“ (NZZ vom 25.01.2015, S. 29)

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1900 mal Danke!

3. February 2015

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Heute Nacht wurde unsere erst wenige Wochen junge Facebook-Seite vom Fan Nr. 1900 mit „Gefällt mir“ markiert. Die für uns magische Zahl 1900 symbolisiert die für die Weine der Saar so erfolgreiche Zeit des Jugendstil – zu dieser Zeit erlebten unsere Weine eine großartige Blütezeit mit international beispiellosem Erfolg. Das Etikett illustriert diese Epoche mit all Ihrer Opulenz und Lebensfreude. Der nach Champagner-Vorbild in der Flasche vergorene Sekt besteht aus Grundweinen uralter, bis zu 100 Jahre alter Rebstöcke bester Schiefersteillagen und lässt diese Zeit durch die Kraft der von uns handselektierten Trauben wieder aufleben – eine Zeit in der in den Salons und Luxushotels des Kaiserreichs die deutschen Schaumweine den Champagnern ebenbürtig waren – so wie unser Sekt 1900. Diese weltweit einmalige Situation ist für uns Ansporn und Motivation, absolut alles daran zu setzen, das zeitweise verlorene Vertrauen wieder zurück zu gewinnen.

Den „Like“ Nr. 1900 nehmen wir zum Anlass, uns bei Ihnen für die vielen ermunternden Kommentare und den regen Austausch und das Lesen unseren zugegeben oft etwas langen Beiträge zu bedanken. Stellvertretend für alle Freunde von Van Volxem, die sich mit unserer Seite verbunden haben, schenken wir dem 1900. Fan mit großer Freude eine Magnumflasche 1900 Brut und zwei dazugehörige „Gabriel Gold“-Gläser. Diese mundgeblasenen Weingläser haben sich nach intensiven Verkostungen als deutlich besser herausgestellt, als die üblichen Sektgläser. Mit ihrer Wölbung, unbeschreiblichen Feinheit und Leichtigkeit entfaltet sich in ihnen der herrliche Duft reifer exotischer Früchte unseres fast 5 Jahre in der Flasche gereiften 1900 Brut am besten. Unseren Fan Nr. 1900 haben wir bereits per Privatnachricht kontaktiert. Die Magnumflasche 1900 und die dazugehörigen Gläser sind bereits auf dem Weg. Herzliche Grüße, jetzt wieder von der winterlichen Saar, RN

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Riesling Rocks New York!

2. February 2015

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Während in unmittelbarer Nachbarschaft ein Lagerhaus-Komplex in Flammen aufging und Hunderte New Yorker Firefighter gegen das Feuer und die frostigen Temperaturen ankämpften, fand im angesagten Wythe Hotel in Brooklyn die spektakulärste Rieslingparty Nordamerikas statt. Gut 150 Weinfreaks waren aus dem ganzen Land nach New York gepilgert, um hier gemeinsam mit 11 deutschen Spitzenwinzern, führenden Wein & Foodjournalisten, Importeuren und Sommeliers bei einem ungezwungenen Dinner Riesling-Raritäten zu genießen und ausgelassen zu feiern. Ganz besonders beeindruckte Egon Müller mit seinem spektakulären 1988er Scharzhofberger Eiswein.
Im Namen von Van Volxem bedanke ich mich bei unserem New Yorker Importeuer David Weitzenhoffer (A&I Selections) für die herrliche 2007er Doppelmagnum Gottesfuß und bei Richard Young vom Auktionshaus Christies für die taufrische Flasche 2001er Scharzhofberger von Van Volxem. Im Folgenden einige Schnappschüsse mit dem Gastgeber und Veranstalter Stephen Bitterolf, hier mit dem berühmten New Yorker Sommelier Paul Grieco (Summer of Riesling), Tino Seiwert (Pinard de Picard) mit Julia Weinberg (Delectable), der frühere New Yorker Weinhändler Bob Millmann mit der deutschen Topwinzerin Eva Fricke, der Weinblogger Lars Carlberg mit dem sympathischen Johannes Weber (Hofgut Falkenstein – mein Geheimtipp!) oder Claus Peter Keller, der gerade einen köstlichen 2010er G-Max dekantiert. Danke an Stephen Bitterolf und sein tolles Team für diesen großartigen Abend! RN

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„Rieslingfeier“ mit Van Volxem in New York

1. February 2015

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Umgeben von weltberühmten Skulpturen von Pablo Picasso, Alberto Giacometti, Henry Moore und Auguste Rodin fanden an diesem Wochenende im einzigartigen Ambiente des “Modern“, des beliebten New Yorker Restaurants im Museum of Modern Art, die Seminare der „Rieslingfeier 2015“, des New Yorker Weinhändlers Stephen Bitterolf, statt. Gemeinsam mit dem früheren Kellermeister von Van Volxem, Gernot Kollmann (Immich-Batterieberg) und Andreas Hütwohl (Von Winning) durfte ich New Yorker Sommeliers, Weinhändlern und Journalisten im Seminar „Riesling Reborn“ über die reiche Geschichte Deutscher Weine berichten. Die Moderation erfolgte durch David Schildknecht, bis vor kurzem noch rechte Hand von Robert Parker und einer der profundesten Kenner deutscher Weine in den USA. (http://www.rieslingfeier.com/program.html)
Die interessierten Gäste waren erstaunt zu erfahren, dass selbst die berühmtesten Weine aus Burgund und Bordeaux (Romanée Conti, Latour, Margaux u.a.) noch in den 1930er Jahren in New Yorker Luxushotels wie dem Ritz-Carlton oder dem Waldorf Astoria, teilweise günstiger angeboten wurden als diejenigen von Rhein, Mosel und Saar. Wir freuen uns, dass das Interesse an deutschen Spitzenweinen inzwischen auch international wieder rasant gestiegen ist und solch ein fantastisches Echo hervorruft und danken Stephen Bitterolf für sein großartiges Engagement!
Hier eine spontane Auswahl exzellenter New Yorker Restaurants mit Van Volxem: Per Se, Brooklyn Fare, Momofuku Ko, Eleven Madison Park, Jean-Georges, Masa, Lure, Atera, Bouley, Perilla, Wallse, The Standard, Ma Peche, Boulud Sud, Terroir Tribeca, Lelabar, Due Mari, Apiary, Park Hyatt, Cafe Sabarsky, Blue Note, The Dutch u.a. Herzliche Grüße aus dem winterlich frostigen New York, RN

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Bescherung auf Van Volxem

27. January 2015

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In unserem konsequent auf aufwändige Handarbeit setzenden Weingut präsentieren wir uns eher ungerne mit neuer Technologie. Trotzdem freuten wir uns heute wie die Schneekönige, als eine neue Steillagenraupe, unsere inzwischen dritte Geier 85 TLY, angeliefert wurde. Dank der eingebauten Seilwinde und viel Spezialtechnik kann diese hydrostatisch arbeitende Raupe eine Steigung von bis zu 100% bewältigen und somit fast „die Wand hinauf fahren“. Die 1990 von dem genialen Südtiroler Ingenieur Bernhard Geier entwickelte Maschine ermöglicht es uns, wertvolle, oftmals bereits von den Römern in die Schieferschluchten der Saar geschlagene Weinberge auch im Grenzbereich zu bewirtschaften und somit das fantastische Qualitätspotential der einzigartigen Grossen Lagen für Van Volxem zu nutzen. Aufgrund der dort extrem hohen Kosten der Bewirtschaftung waren viele dieser naturräumlich privilegierten Lagen in der Vergangenheit aufgegeben worden. Dank modernster Technik und der wachsenden Nachfrage nach Spitzenweinen der Saar können diese nun von uns wiederbelebt werden. Selbstverständlich setzen wir insbesondere in unseren steilsten, oft mit wurzelechten, teilweise vor 1900 gepflanzten Weinbergen auch weiterhin konsequent auf Handarbeit und 100% Handlese. Trotzdem macht uns die neue Raupentechnik schlagkräftiger, erhöht die Sicherheit und den Komfort unserer qualitätsbegeisterten Mitarbeiter und erleichtert Van Volxem die naturnahe Bewirtschaftung unserer Weinberge.

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“Spontangärung” früher und heute

11. January 2015

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Insbesondere unter qualitätsbewussten und engagierten deutschen Winzern findet in den letzten Jahren eine zum Teil erbittert geführte Diskussion über das Für und Wider der natürlichen (Spontan-)Gärung von Traubenmosten statt. Auf Van Volxem verzichten wir – im Sinne einer konsequenten Verfolgung des Naturweingedankens – bei unserer Weinbereitung weitestgehend auf die Verwendung von sog. Reinzuchthefen ebenso wie auf Bentonite, Enzyme und sonstige Schönungsmittel. Die wesentlichen Vorteile der Spontangärung sehen wir in einer geringen Alkoholausbeute, einem harmonischeren Geschmacksbild und allem voran in einer individuelleren Prägung durch die jeweilige Weinbergslage.
Interessanterweise ist die derzeitige Diskussion über die Wahl der Vergärung nicht neu. Wie heute, spaltete sie die Weinerzeuger bereits vor über 100 Jahren in zwei Lager: So schreibt T. Bröser bereits 1894 in einem Aufsatz über “die neue Gärungstechnik”, es könne “vor der schablonenmäßigen Anwendung des neuen Gärverfahrens nicht genug gewarnt werden, da die Unterschiede der Weine und die Verschiedenartigkeit und Eigenheiten ihrer Blume … nicht abgeschwächt oder eintönig gemacht werden dürften.” Der auch als Begründer der modernen Weinbereitung bezeichnete Prof. Müller-Thurgau warnt in einem in der Fachzeitschrift “Der Winzer” in 1896 erscheinenden Artikel sogar vor der Gefahr der „Egalisierung“ und „Uniformierung der Weine“ durch die damals von ihm mit entwickelte neue Methode der Weinerzeugung. Er fordert Winzer mit Besitz in Spitzenlagen dazu auf, auf das für “die kleineren und mittleren Weine, die sog. Massenprodukte förderliche” Verfahren der Vergärung mit Zuchthefen zu verzichten, da sonst Lagenunterschiede verwischt und eine “gewisse Eintönigkeit” der Weine die Folge sei. Als Konsequenz fordert er eine „größere Spezialisierung und Berücksichtigung lokaler Eigenheiten, sofern diese als Vorzüge erscheinen“.

Auf Van Volxem haben wir uns für die Bewahrung der Individualität handwerklich erzeugter Terroir-Weine entschieden und das Ergebnis fasziniert uns in jedem Jahrgang aufs Neue. Wir erkaufen uns diesen Qualitätszuwachs mit dem Nebeneffekt, dass unsere Weine deutlich mehr Zeit für die Vergärung und Reifung benötigen und die ersten Weine aus dem vielversprechenden Jahr 2014 erst im späten Frühjahr des Folgejahres den Keller verlassen können. Aber Zeit ist bei allen Dingen exzellenter Güte, von der Kunst bis zur Kulinarik, unserer Überzeugung nach ein wesentlicher Faktor für Qualität. In diesem Sinne hoffen wir auf Ihre Geduld und wünschen Ihnen ein höchst erfreuliches, genussreiches Jahr 2015! Herzliche Grüße von der in diesen Tagen stürmischen Saar, RN

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