Saar Historie

Sie hat es wahrlich verstanden, von sich reden zu machen.

„Klein ist das Gebiet und nicht zahlreich sind die Ortschaften, welche die Reben kultivieren, aber sie haben es wahrlich verstanden, von sich reden zu machen. […] Den Saarweinen rühmt man allgemein nach, daß sie das edle, blumige Rieslingbouquet noch etwas ausgesprochener zeigen, als die Weine aus dem Moselthale.“ H. Koch, 1897

„Nur das eine Geständnis lässt sich nicht zurückhalten, dass solch’ ein edler Saarwein von gutem Jahrgang in seiner prickelnden Frische zum Besten gehört, […] was der Herrgott an Wein auf diesem Planeten reifen läßt.“ Vollkommener als dieses von 1927 stammende Zitat aus einer Festschrift können auch wir unsere Begeisterung für das fantastische Qualitätspotential der Saar kaum zum Ausdruck bringen.

Flächenmäßig beschränkt sich der eher kleine Weinbau der Saar auf überwiegend nach Süden ausgerichtete Schiefersteillagen in Seitentälern. Dies schafft eine für unsere Weine einzigartige Kombination von kargen, zugleich mineralreich fruchtbaren Schieferböden mit der für die Aromenbildung des Rieslings so wichtigen Wärme der Steillagen. Arno Luik vom Stern beschrieb diese außergewöhnliche Situation in den Steillagen von Van Volxem auch als „klimatischen Grenzbereich, in dem Himmel und Hölle nahe beieinander liegen“.

Das Resultat: herrlich reife Frucht, moderater Alkohol und eine faszinierende Eleganz und Feinheit. So erzielten die Weine der Saar bereits Ende des 19. Jh. auf den damals bedeutenden Trierer Versteigerungen Spitzenpreise, die im Durchschnitt deutlich höher lagen als diejenigen der Mosel. Die seinerzeit große Bedeutung der Saar zeigt sich auch darin, dass bei einem mengenmäßigen Anteil von nur 10 % am gesamten Moselgebiet Ende des 19. Jh. fast die Hälfte der in Trier zur Versteigerung gebrachten „besten Moselweine“ von den renommierten Gütern der Saar kamen.

Die historischen Lagenkarten.

Ein großer Wein ist immer das Spiegelbild seiner Herkunft gepaart mit der Hingabe und Leidenschaft der Menschen, die ihn geschaffen haben. Das Studium historischer Lagenkarten und Dokumente half uns von Beginn an, einige der wertvollsten Lagen der Saar wiederzuentdecken und sie anschließend mit großem Aufwand zu rekultivieren. Die besten Weinberge der Saar gehörten schon damals zu den begehrtesten und teuersten Rieslinglagen der Welt.

Der Naturweingedanke.

Im Mittelpunkt unserer aufwendigen Arbeit steht die bewusste Rückbesinnung auf handwerkliche Traditionen und der Respekt vor der Einzigartigkeit unserer Steillagen. Es ist dieser burgundische Gedanke der „Clos” und der Terroirs, der die Grundlage des Welterfolgs der Weine von Mosel und Saar zur Kaiserzeit bildete. Diesem Erbe fühlen wir uns verpflichtet.

Historische Weinkarten aus aller Welt.

In der Zeit um 1900 genossen Saarweine einen exzellenten Ruf. Sie gehörten auf Weinkarten internationaler Spitzenrestaurants mit zu den begehrtesten Weinen. Saarweine, auch die von Van Volxem, waren damit teilweise teurer als Weine der heute renommiertesten Weingüter der Welt.

Weinstil

Respekt vor der Einzigartigkeit unserer Steillagen.

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Weine

Saarweine Großer Lagen.

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Saarweine großer Lagen

Weine kennenlernen. Trinkfreude pur, schon jung herrlich zugänglich.

Saar

Klein, fein und von besonderer Magie – das Saartal.

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Lagen

Ein großer Wein ist das Spiegelbild seiner Herkunft.

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Weinstil

Respekt vor der Einzigartigkeit unserer Steillagen.

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Saar Historie

Sie hat es wahrlich verstanden, von sich reden zu machen.

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Vinothek

Ein besonderer Ort voller Leidenschaft für Wein.

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Nachhaltigkeit

Innovation und anspruchsvolle Technik für eine nachhaltige Zukunft.

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