Ein Beitrag über unser Weingut von „Mövenpick Wein“ (siehe YouTube-Kanal). Vielen herzlichen Dank dafür! Der Beitrag ist in französischer Sprache.
Aus der Original-Beschreibung:
La traditionnelle Weinmanufaktur Van Volxem de notre ami Roman Niewodniczanski est une entrepriseartisanale au meilleur sens du terme. Lobjectif de la culture artisanale des vins est de conserver les caractéristiques de chaque terroir. Même les raisins physiologiquement mûrs sont vendangés en plusieurs étapes et à la main. La sélection manuelle des raisins, extrêmement soigneuse, et leur transformation douce permettent de renoncer complètement aux techniques oenologiques modernes et à lusage de produits chimiques de traitement de la vigne et de collage. Stephen Tanzer ne cache pas son enthousiasme: «This estate may soon rival Egon Müller for the sheer quality of its wines.» Au cas où vous ne connaîtriez pas très bien les Rieslings allemands: Egon Müller passe pour la superstar incontestée du Riesling en Allemagne.