Виноградники

Великое вино зеркально отражает почву, его породившую.

Уже с истоков своего существования — времён Римской империи, имение Ван Вольксем располагает владениями исключительно на скалистых виноградниках реки Саар, которые неопровержимо можно признать лучшими в мире. Среди них — такие исторически значимые виноградники (VDP. Große Lage) как Шарцхофбергер и Вильтинген Готтефус. С 2000 года нам удалось увеличить портфолио несколькими выдающимися терруарами региона — Бокштайн, Гайсберг, Гольдберг и Альтенберг.

Руководствуясь прежде всего идеей создания натуральных вин, мы ставим перед собой задачу — культивировать и сохранять для последующих поколений уникальные культурные ландшафты, используя сложнейший ручной труд. Так, возраст наших лоз в основном не моложе 35 лет. Виноградник Готтесфус, один из самых скалистых и прославленных терруаров региона, засажен непривитыми лозами, возраст которых достигает 130 лет.

«Выбирая местность, в которой чудотворная лоза — эта благородная и благотворная королева, торжествующая над всеми культурами, будет привита, особое внимание следует первоначально уделить расположению будущего виноградника.»

Ф. Шнайдер, произведение „Der Winzer“ 1896 год.

Генетика наших лоз основной частью не привитая. Работа со старыми лозами позволяет сохранить генетическое разнообразие, а ягоды со старых лоз невелики по размеру, но отличаются изысканным ароматом и превосходным вкусом, что впоследствии положительно отражается на вкусовом разнообразии вин. Эти сокровища, передаваемые из поколения в поколение, стали краеугольным камнем при классификации виноградников. Так, генетика, накладывает отпечаток на комплексную структуру и способность винограда к вызреванию.

Вина, в точности отражают очарование отдельных терруаров, обаяние которых передает каждый бокал этого напитка богов.

Виноградник Гайсберг поселения Окфен — возрождение былой легенды.

С величайшей радостью, проникнутые чувством несомненной гордости за весь регион, мы приступили к выдающемуся проекту в области виноделия. Для нас он стал возможностью воплотить идеи и идеалы традиционного виноделия. Этот проект, привлёкший всеобщее мировое внимание, бесспорно обогатит портфолио наших владений.

Следуя нашему основополагающему принципу великих терруаров саарского региона, мы с самого начала были в поиске лучших виноградников региона. Изучая исторические документы, датированные отчасти 1900 годом, наше внимание привлекла одна из известнейших местностей региона — виноградник Гайсберг поселения Окфен. Засаженный бенедиктинскими монахами в средние века, секуляризированный во времена Наполеона и впоследствии проданный с аукциона в Париже, этот виноградник во все времена пользовался исключительной славой.

Всемирно признанные виноделы — Клеменс Фрайхерр фон Шорлемер (министр сельского хозяйства при кайзере Вильхельме II.), Альберт фон Бруххаузен (впоследствии основоположник VDP) безусловно признали невероятную ценность этого виноградника и значительно расширили его границы. Славу о Гайсберге венчали высшие ставки на известнейших аукционах Трира и ошеломляющие цены, которые рестораны лучших отелей мира требовали за эти вина. Но высокие затраты на производство вина на отвесных склонах постепенно привели к кризису мозельского виноделия, и начиная с 1970-х годов кризис на Мозеле повлёк за собой упадок великого Гайсберга.

Однажды, нам довелось попробовать вино из Гайсберга, датированное 1964 годом. Непревзойденный аромат, структура и способность к многолетней выдержке оставили в нашей памяти неизгладимое впечатление от этого поистине великого вина. Убежденные, что именно здесь нам удасться создавать непревзойденные по качеству вина, мы приобрели около 12 гектаров земли в самом сердце этого терруара.

Весной 2016 года мы начали засаживать Гайсберг лозами рислинга. Уже сейчас мы несказанно рады тому, что нам удалось возродить для грядущих поколений давно забытые легендарные виноградники, дарящие вина высшего качества с потенциалом выдержки на многие десятилетия.

 

Экономия ресурсов

Новаторство и передовые технологии для светлого будущего

Подробнее

Meinungen

Van Volxem in der Presse — Beiträge und Artikel.

Подробнее

Вина региона Саар - вина лучших терруарных виноградников

Познакомиться с винами. Безусловное наслаждение с первых дней!

Стиль

Уникальность скалистых терруаров в зеркале вин.

Подробнее

Вина

Вина региона Саар — вина лучших терруарных виноградников.

Подробнее

Винотека

Место, связывающее нас страстью к вину.

Подробнее

Узнать больше

Саар

Долина эта невелика, но прекрасна — чарующее место.

Подробнее

Хроники региона

Было ясно, о ней невозможно молчать.

Подробнее

Экономия ресурсов

Новаторство и передовые технологии для светлого будущего

Подробнее