„Вибрация, долгое послевкусье, непередаваемая минеральность, солоноватость и текстурная концентрация доставляют непревзойдённое наслаждение!“ Журнал Falstaff
Следуя многолетней традиции производства, стиль вин Ван Вольксем в основном сухой. Благодаря этому наши вина станут замечательными спутниками ваших застолий — умеренная крепость, гармоничная кислотность, мягкая текстура и структурная концентрация гармонично дополнят любое кулинарное событие. Наши вина уникальны тем, что произрастают на сланцевых породах, являющиеся скорее пустынными, но богатыми минералами. Именно почва оказывает влияние на стиль будущих вин — зрелищные долины реки Саар — это реликты морских отложений, образовавшиеся миллионы лет назад.
Стремление к гармонии и сбалансированности как источник вдохновения — по стопам основателей Ван Вольксем. Пульсирующие, бодрящие вина с яркой терруарной окраской и многолетним потенциалом развития — созданные в стиле всемирно известных вин долины реки Саар начала 20. века.
«Мощь, изысканность, элегантность, бесконечная глубина — невероятно» сомелье Джастин Леоне
Это виноградники, которые испытывают вас на прочность, бросая вам вызов: все начинается со скрупулёзной ручной работы на отвесных склонах виноградников. Это вино, созданное «потом и кровью» десятков рук, зреющее в непокоренных сланцевых долинах. Это вызов виноделу: быть педантом в выборке и селекции, с любовью и тщанием отслеживать развитие вин в бочках и в конечном счете — это вызов ценителям вин — постичь глубину и многоликость вина. Нацеленное ограничение уровней урожайности, тщательная селекция, поздний сбор начиная с середины октября, физиологическое вызревание и натуральное брожение стали основой нашей винной философии для создания неповторимых терруарных вин долины реки Саар.
Результат нашей работы — вина, умеренные в алькогольном содержании, легкие по структуре, богатые минералами и отличающиеся неповторимыми для рислинга фруктовыми ньюансами — вина, созданные для удовольствия, вина с уникальным характером, отражающим терруар, вина, с потенциалом развития на несколько десятилетий, созданные по образцу всемирноизвестных саарских рислингов периода 1900 годов.
Познакомиться с винами. Безусловное наслаждение с первых дней.
