«Мне было ясно — в этом регионе есть только один путь к успеху: высшие стандарты качества, точность в работе и постоянное стремление к совершенству. За эти годы нам не только удалось увеличить портфолио, приобретя лучшие виноградники региона, но и создать центр, оборудованный в совершенстве для воплощения всех наших идей. Это является источником вдохновения не только для меня, но и всей нашей команды.» Роман Ниводничански
Наше винодельческое хозяйство — мануфактура в классическом смысле. Мы верим в то, что это единственный способ выиграть Ваше доверие и увлечь Вас за собой в захватывающий мир наших вин. Мы верим в вина, созданные на века — натуральные вина с потенциалом развития на многие десятилетия, вина приносящие Вам бесконечную радость. Мы верим в вина, приносящие наслаждение, не только Вам но и вашим любимым.
«Архитектурный ансамбль, преобразивший целый регион».
„Рациональное использование ресурсов в экологической и социальной сфере стали нашей основной целью.
Роман мастерски справился с этим вызовом — примирить историю с требованиями современности, создав в нескольких километрах от исторической виллы Ван Вольксем, построенной на римской руине, захватывающий памятник современной архитектуры.“
Журнал Bleuciel
Архитектура.
Новая мануфактура, живописно возвышающаяся над долиной реки Саар, отражает такие ценности как точность и стремление к совершенству, не только в сфере виноделия, но и в области архитектуры и дизайна.
С любовью к мельчайшим деталям мы стремились создать уникальный архитектурный ансамбль, соединивший в себе производство вин и их презентацию и отражающий возрождение целого региона. Ориентиром для нас стали прусские винные имения начала двадцатого века. Так, например, команда сегодняшнего винодела Доминика Фолька, работает в погребах исключительно используя силу тяжести, как работали виноделы сто лет назад.
Винотека — здание по своей архитектуре напоминающее башню — монолитная постройка, подземно связанная с производственным крылом погребом с дубовыми бочками. Существует и внутренний дворик с террасой, открытой для наших посетителей. Так и вы лично сможете ощутить уникальность ансамбля и окружающего ландшафта, посетив нас.
Центральную роль в воплощении наших архитектурных целей играл природный камень, напоминающий о богатых минералами сланцевых склонах. Поэтому и фасад здания-ансамбля облицован светлым необработанным ракушечником и отвечает таким образом высшим требованиям по рациональному использованию натуральных ресурсов.
Ощутите и Вы притяжение этого неповторимого архитектурного ансамбля!
Винотека.
В нашей винотеке вас ожидает наслаждение особого порядка: захватывающий панорамный вид на терруарные виноградники региона, романтично расстилающийся ландшафт староречья реки Саар, и конечно же дегустация вин с сомелье нашей команды.
Винотека расположена на первом этаже башни-монолита. Она была создана по образцу «Башни Бисмарка», расположенной на противоположном склоне реки. Эта башня, датированная 1893 годом, стала символом гордости и самосознания виноделия целого региона долины реки Саар, расцвет которого пришёлся на 1900 год. Так и мы стремились создать место, воплощающее в своей архитектуре великую историю целого региона, и рассказывающее о неустанном труде как пути создания грандиозных вин.
Зал-Панорама.
На верхнем этаже башни-монолита располагается Зал-панорама — гордость архитектурного ансамбля: окна шириной в 8,60 метров открывают захватывающий дух вид на староречье реки Саар и пять лучших виноградников Grand Cru, среди которых нельзя не упомянуть Шарцхофбергер, один из самых дорогостоящих виноградников мира.
Насладитесь роскошной обстановкой панорамного зала во время экскурсии по мануфактуре, дегустации в зале или вашего личного праздника в винодельне Ван Вольксем.
Погреб с дубовыми бочками.
Сердцем нашей мануфактуры безусловно является погреб с дубовыми бочками. Стены этого уникального погреба, облицованные исключительно натуральным камнем, архитектурно напоминают типичные для мозельского региона кладки виноградников.
В таких исключительных условиях зреют саарские вина — вина лучших терруарных виноградников; так мы следуем традиции хранения вин в дубовых бочках в нашем регионе периода 1900 годов. Сами бочки производит легендарный австриец Франц Штокингер по индивидуальному заказу в зависимости от количества собранного винограда. При этом ценное дубовое дерево — родом из региона Айфель — из лесов, находящихся в семейном владении Ниводничанских и были взращены предками Романа сотни лет назад.
Погреб с раритетными винами.
На цокольном этаже постройки-монолита вас ожидает еще одна достопримечательность — погреб с раритетными винами. Преданно следуя исторической традиции, здесь выдерживаются отборные винтажи и вина лучших терруарных виноградников в стальных емкостях, расположенных в форме улья. Так, пройдут многие годы или даже десятилетия, и эти вина увидят свет, став поистине раритетными.
Созданный нами погреб раритетных вин не только демонстрирует неоспоримую способность саарских вин к выдержке и высшее качество рислингов нашего региона, но и, как и само здание-монолит, продолжает традицию всемирно известных саарских вин 1900 года.
Узнать больше о винах. Безусловное наслаждение уже с первых дней.
