Lagen – 葡萄园

优质的葡萄酒总是可以展现出它的起源。

自罗马时代以来,梵沃森酒庄就在萨尔产区(Saar)拥有陡峭且富含板岩土壤的葡萄田,这是世界上最好的葡萄园之一。 其中包括历史悠久的葡萄园(VDP®特级园)如:沙兹堡园和神之足园。 从2000年起,我们已扩大拥有几处优越的特级园,包括有:博克石园,灵魂堡园,高德堡园和阿尔滕堡园等出色的葡萄园。

作为一名天然葡萄酒生产商的宗旨,我们延续百年来的传统方法,坚持着手工栽培,采摘,筛选和酿造等方式。平均一颗葡萄树的树龄约为35岁,而梵沃森酒庄坐落在萨尔产区(Saar)最陡峭且最著名的葡萄园之一:神之足园(Wiltinger Gottesfuß)拥有约130年的纯正雷司令老藤。

“选择往往是每一件事情如何发展的最贵重前提,如何栽培一棵最健康的葡萄树使其长出健康的葡萄,首要重点在于如何选择一个好的地块。”

F.施耐德(1896年)

我们葡萄藤在遗传学上很大程度是根系安全的,基因优越的。 我们的老藤保持了遗传多样性,扎根深厚所产出的果实小,却馥郁果香,成熟度高。 这种世代相传的财富是每一层差异化的基石(土层)所赋予我们葡萄酒的复杂性,成熟度和平衡感—这正是我们的期望。

葡萄园犹如拥有魔法一般,在每杯不经相同的葡萄酒中精准地叙述着自己的经历与故事。

灵魂堡园—雷司令传奇的重生

我们非常高兴和自豪地启动了一个杰出的葡萄园项目,希望借此实现我们对传统葡萄栽培的想法和理念。 从长期来看,这项目会在业界引起广泛的关注,并且它将丰富我们的已有的葡萄园蓝图。

遵循我们的指导原则“ 萨尔特级园葡萄酒”,我们从一开始就一直在寻找符合梵沃森酒庄要求最好的萨尔葡萄园。 通过研究1900年时期的历史文献,我们发现了摩泽尔产区以往最具有价值的葡萄园之一,灵魂堡园(Ockfen Geisberg)。 它在中世纪时期由本笃会修士开采,后来因在拿破仑统治下世俗化在巴黎被拍卖,在当时的年代是业界专家们眼中广为人知的顶级葡萄园。

著名的生产商Clemens Freiherr von Schorlemer(威廉二世时期的农业部部长)和Albert von Bruchhausen(后来的VDP®️创始人)认识到了灵魂堡园的价值并进一步扩大开发。 经过不断的努力,灵魂堡园出品的葡萄酒达到了当时著名的特里尔拍卖会和国际豪华酒店酒单上的最高价格,享誉世界。在1970年代末,在摩泽尔产区发生了一个重大事故(战争)导致人手不足管理陡峭葡萄园的成本日益增长,葡萄酒的销售困难重重,业绩也突然下降,而灵魂堡园(Geisberg)也随之没落。

在品尝1964年的灵魂堡园(Geisberger)过后,我们被这个特级园的葡萄酒其非凡香气,紧密的结构和陈年的时间所深深折服吸引了。 凭借其卓越的品质潜能,我们在该葡萄园的心脏地带收购了约12公顷的土地,我们已在2016年春季开始重新对灵魂堡园(Geisberg)耕种及栽培雷司令(Riesling)。我们十分期待这个传奇葡萄园所释放出的奇妙潜力并将其传给后代延绵下去。

有关灵魂堡园更多信息,请点击这里

https://vanvolxem.com/wp-content/uploads/2020/04/Mosel-Fine-Wines-Revival-of-the-Ockfener-Geisberg.pdf

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