极好的干型雷司令起泡酒

使用的葡萄至少拥有120年树龄,并使用传统瓶中发酵酿造

在1900年时期前后,德国起泡酒受到了高度评​​价及社会大众的喜爱。在帝国时代,他从未缺席过任何节日庆典,它绝对不输法国的香槟,并能在最好的餐厅和豪华酒店种的酒单占有一席之地。

专业知识

根据历史的记录,酒庄中最高级的起泡酒基酒必须来自于酒庄最好的葡萄园(VDP特级园),并根据经典传统酿造方式在瓶中发酵,而且需要在酒窖中经过多年的熟化,然后才能被消费者们享用。

正是我们梵沃森酒庄在1900雷司令干型起泡酒中采用这种传统酿造模式,使它完美演绎来自萨尔凉爽山谷的雷司令芳香特征,经过(自然)第一次在橡木桶中发酵,第二次在传统的瓶中发酵长达5年的时间,这正是为何其香气极其浓郁且持久力的原因。

在这贫瘠却富含丰富板岩土壤中培育的雷司令,其历史可以追溯到1900年时期左右,它的韵味风格及结构很好地解释了“ 1900雷司令干型起泡酒”的名称。这款高品质的起泡酒具有诱人,馥郁的成熟水果香气,层次丰富复杂,结构紧密并如丝般柔滑的质感,我们致力将其能表达出1900时代萨尔教派的风格,期待它能再次成为世界各国最好餐馆及酒店餐单中的活化石。

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FAZ am Sonntag, 12/2013

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